Eiland 4

Dit eiland komt het dichtst bij een echt bos: 7 hoogstammen, verschillende okkernotenbomen met allemaal een eigen smaak. In hun schaduw groeit kleinfruit in de struiklaag. En in de kruidlaag, onder de struiken, staan er bodembedekkers, die ook te eten zijn!

De okkernotenbomen zijn, van noord naar zuid:

Broadview: afkomstig uit Canada, de noten zijn langwerpig met een licht bittere smaak
Rode Donau: uit Oostenrijk, bijzondere noten met een prachtig rode kern, wordt de bloedsinaasappel onder de noten genoemd
Franquette en Parisienne: allebei uit Frankrijk. De noten zijn groot en hebben een dunne schaal
Coenen: uit Noord-Brabant (Nl.) met tamelijk grote en langwerpige noten
Buccaneer: uit Nederlands Limburg, met tamelijk grote en ronde noten
Nr. 16: uit Michigan Amerika, met grote langwerpige noten, met diepe groeven en scherpe punt.

Het wordt een uitdaging om al deze soorten uit elkaar te houden. En er zullen zeker heerlijke muesli’s en granola’s mee gemaakt worden, en koekjes, pesto, pannekoeken, ...

Onder de bomen groeit het kleinfruit:

Rode bes Jonckheer van Tets, Witte bes, Roze bes, framboos

Onder het kleinfruit planten we als bodembedekkers:

longkruid, waarvan de bloemetjes lekker zijn in slaatjes
bosaardbei, gewoon smullen, dit hoeft geen uitleg
lieve-vrouwe-bedstro, recept voor heerlijke maitrank